Повар выполняет следующие должностные обязанности: 1.Качественно готовит обеды. 2.Рационально расходует продукты питания. 3.Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. 4.Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. 5.Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. 6.Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников. 7.Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. 8.Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами. 9.Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке).Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. 10.Незамедлительно сообщает заведующему хозяйством школьной столовой о поломках и неисправностях электрооборудования. 11.Следит за исправностью технологического оборудования. 12.Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями. |